白茶的分类密码：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉有何区别？

白茶是一种微发酵茶，主要产于福建福鼎、政和两地，其分类主要包括白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四种。这四种白茶各具特色：

白毫银针是白茶中等级最高的一种，其原料仅选用茶树的芽头，不含叶片。它的外形细长匀称，银毫满披，色泽银白，清澈透亮，散发出淡淡的金黄色光泽。香气清幽高雅，淡雅而持久，带有花香和果香，口感醇厚柔和，入口甘甜，回甘持久，带有一丝清凉感。此外，白毫银针富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质，具有抗氧化、降脂减肥、提神醒脑等功效。

白牡丹的名字源于其外形，其茶叶绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开。它一般采摘一芽一叶或两叶的嫩梢，香气清新宜人，口感醇厚，茶汤滋味鲜爽甘甜，带有一定的毫香。冲泡后，汤色明亮，呈黄色或淡橙色，叶底鲜绿。

贡眉传统上是指用一芽二、三叶及小白（菜茶）制成的白茶，其外形较瘦小，形似眉毛。它的香气鲜纯，滋味醇爽，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮。贡眉白茶含有丰富的维生素、矿物质和茶多酚等营养成分，具有一定的保健功效，且耐冲泡，可以多次冲泡而香气不减。

寿眉则采用低级的大白茶或菜茶为原料，制作工艺与白茶相同，取一芽二三叶经萎凋烘焙而成。寿眉的产量较高，价格亲民，同时后期转化空间大，具有收藏价值。根据品质，寿眉可分为一级和二级，一级寿眉叶态紧卷，色泽灰绿，香气纯，滋味醇厚尚爽，汤色橙黄透亮；二级寿眉叶态略卷稍展，色泽灰绿稍暗，滋味浓厚，香气浓纯，汤色深黄。

总的来说，这四种白茶各有千秋，茶友可根据个人口味和需求进行选择。